Вирішено проблему зменшення втрат плодоовочевої продукції у технологічному процесі виробництва овочів за схемою поле - магазин шляхом застосування спеціалізованої тари з еластичного матеріалу. Побудовано математичні моделі процесу навантаження окремого плода томата, а також плода, що знаходиться в шарі собі подібних. Теоретично розв'язано задачу стосовно процесу зміни форми плода томата під дією зовнішньої стискальної сили. За результатами теоретичних досліджень розроблено процес збереження плодів, які знаходяться в об'ємі тари. Експериментально досліджено вплив контактуючих поверхонь на величину руйнівного навантаження для плодів томата. Теоретично й експериментально обгрунтовано конструкцію та параметри багатоярусного контейнера з еластичними оболонками для плодів томатів.

  Скачати повний текст